Cuvée aus 50% Pinot Noir- und 50% Chardonnay-Vieilles Vignes (50+ Jahre) - Im Solera-Verfahren produziert.

Terroir: Rouvres-les-Vignes aus der Lage: Val Dron – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium.

Jahrgänge: Réserve Perpétuelle (ewiger Tank) von 2008 bis 2014.

Malo, keine Filtration, keine Schönung, für 5 Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g/l. Ganz großer Stoff!

Gault & Millau 2023: 96 /100 !!!

„Ein 2008 initiierter Solera, der 2014 abgezogen und ohne Dosage degorgiert wurde: Soweit die technische Präsentation. Der Wein ist großartig: Die Nase erinnert an alte Champagner, kandierte Früchte, Kellerstein, Toast, Bäckerei und ultrareife gelbe Früchte. Man kann den Trüffel andeuten. Am Gaumen wird die Fülle und Großzügigkeit dieses undosierten Champagners seiner Komplexität gerecht. Man träumt davon, sich mit Kalbsbries an den Tisch zu setzen. Bravo!“

Gerhard Eichelmann, Champagne Guide 2021: 92 Punkte / ***** = Weltklasse!!!

Gilbert & Gaillard, International Challenge 2020: 92 Punkte = grande classe !!!

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Nathalie Falmet, 1 Rue Saint-Maurice, 10200 Rouvres-les-Vignes, Frankreich