Der Gabelmischer 35 kg ist ein Teigmischer für professionelle Bäckereien und Konditoreien. Er bietet zwei Geschwindigkeitsstufen für optimale Teigknetung und Kontrolle. Die robuste Konstruktion auf Rädern ermöglicht Flexibilität und Mobilität in der Küche. Versehen mit einem Timer, optimiert er die Knetprozesse und sichert gleichbleibende Ergebnisse.

Highlights:

• Zwei Geschwindigkeitsstufen für variable Knetintensität
• Timer für präzise Kontrolle der Knetdauer
• Mobil durch angebrachte Räder
• Robuste Konstruktion für langlebigen Einsatz

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 500 x 850 x 755 mm
• Leistung: Elektrisch 1,1 kW; 230/3; 50 Hz
• Spirale Durchmesser: 27 mm
• Tank Durchmesser: 580 mm

Ausstattung:

• 1. Geschwindigkeit: 19 U/min (Gabel), 6 Umdrehungen/m (Schüssel)
• 2. Geschwindigkeit: 27 U/min (Gabel), 10 Umdrehungen/m (Schüssel)

Einsatzbereich:

• Professionelle Bäckereien und Konditoreien
• Ideal für verschiedenste Teigarten

Lieferumfang:

• Gabelmischer 35 kg mit Timer und 2 Geschwindigkeiten
• Montierte Räder für einfache Bewegung