Intensiv golden und glänzend im Auge, mit einer cremigen, kontinuierlichen und raffinierten Perlage. In der Nase ist er reichhaltig und komplex, elegant artikuliert mit Noten von überreifen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, gefolgt von wichtigen tertiären und weiterentwickelten Düften, die an kandierte Zitrusfrüchte, Roggenbrot, Honig, geröstetes Brot und getrocknete Früchte denken lassen. Der Geschmack ist tief, einhüllend und aromatisch, durchzogen von einer hellen, frischen Ader und von der gleichen Komplexität wie in der Nase. Die Persistenz ist lang und der Abgang edel.

Es handelt sich um einen jener legendären Weine, die (nur die Glücklichsten) nur sehr selten im Leben probieren können. Der "Meraviglioso", ein Franciacorta Extra Brut mit der Bezeichnung "Bellavista", der in der Version "Riserva" interpretiert wird, ist mehr als nur ein einfacher Franciacorta. Er ist (mittlerweile) eine Ikone, die von dem revolutionären und kreativen Geist von Vittorio Moretti geschaffen wurde, der, um die letzten dreißig Jahre der berühmten Franciacorta-Kellerei zusammenzufassen, beschloss, die wichtigsten Jahrgänge von Bellavista in einem einzigen Kelch zu vereinen. 1984, 1988, 1991, 1995, 2001 und 2002: das sind die Jahrgänge, aus denen der "Meraviglioso" besteht, der in der Lage ist, Langlebigkeit und Frische zu vereinen und dem Gaumen das zu bieten, was die Quintessenz von Bellavista ist. Er ist der "Jahrgang der Weine", wunderbar im Namen und im Glas, überwältigend in jeder Hinsicht, und als ob das noch nicht genug wäre, verziert mit einem eleganten Gehäuse, dessen Linien und Farben an die avantgardistische Kunstbewegung "Optical Art" erinnern, die in Italien Künstlern vom Kaliber eines Michelangelo Pistoletto, Lucio Fontana und Bruno Munari eine Stimme gegeben hat. Kurzum, ein Franciacorta, den (leider) nicht jeder probieren kann.

Es erfordert raffinierte Vorbereitungen. Perfekt mit einem messerscharfen Maremmana-Tartar, serviert mit Kaviar.

Sulfite

Franciacorta

Complesso

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Taglio

Jahrgangslose Weine

Italien

Extra Brut

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Besonderer anlass

Lombardei

Vorspeisen vom land

Hauptspeisen vom land

Schaumwein