Clos des Papes 2021 — ein kühlerer Jahrgang, der dem legendären Châteauneuf eine andere Facette zeigt. Weniger monumental als 2020 oder 2022, dafür eleganter und frischer. Für Kenner oft der interessantere Wein: die Familie Avril beweist auch in leichteren Jahren ihre Meisterschaft.

Grenache, Mourvèdre und Syrah, spontan vergoren, Ausbau in großem Holz. 15 % Alkohol — immer noch kraftvoll, aber der kühlere Jahrgang gibt dem Wein feinere Tannine und eine lebendigere Säure als die wärmeren Pendants. Trinken Sie ihn in fünf bis fünfzehn Jahren.

Tiefes Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Garrigue, Veilchen und ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen straffer und eleganter als der 2020er — die Tannine sind fein, die Säure präsent, das Finish lang und mineralisch. Ein Châteauneuf für Liebhaber des kühleren Stils. Zu Lammkarree, Entenbrust oder einem gereiften Comté.