Die Destillerie R. Jelínek produziert Obstbrände seit mehr als 120 Jahren, um höchste Qualität zu garantieren, die vor allem aus der Auswahl der Früchte, die gesund und aromatisch sein müssen,
und aus dem Herstellungsprozess einer dreistufigen Destillation. Einige Stile werden nach der Destillation mit Schalen mazeriert, die für Farbe sorgen.

Unter sorgfältiger Einhaltung des Originalrezepts und der Herstellungstechniken von Rudolf Jelinek wird unser koscherer Pflaumenschnaps noch immer nach traditionellen alten Methoden hergestellt. Wir verwenden nur reife, handverlesene Pflaumen. Gold Sliwowitz ist ein hochwertiger Branntwein, der aus dem besten Sortiment spät geernteter Pflaumen hergestellt wird. Die dreifache Destillation und der geduldige Alterungsprozess verleihen diesem Branntwein einen weichen, leicht mandelartigen Geschmack.

Die koschere Bezeichnung können nur Produkte erhalten, die von der Orthodoxen Union garantiert werden, was die Anwesenheit eines Vertreters bei jedem der Herstellungsschritte erfordert. Nur durch den Erhalt eines Zertifikats der Orthodoxen Union kann es als koscherer Sliwowitz bezeichnet werden.