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Smoothies grün & wild

Natur pur aus dem Mixer

Grüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe „Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten“. Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder Desserts verarbeitet. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und bieten dem Körper mit ihren ausgewogenen Kombinationen alle wichtigen Stoffe, um fit und gesund zu bleiben. Auf diese Weise ist die Versorgung mit Mineral-, Ballaststoffen und lebendigen Vitaminen unkompliziert, lecker und ohne Pillen möglich.

Die verwendeten Wild-Pflanzen: Ackermelde – Aronia – Brennnessel – Brombeere – Brunnenkresse – Feldsalat – Gänseblümchen – Gänsedistel und Kohldistel – Gänse-Fingerkraut – Giersch – Gojibeere – Goldnessel – Hagebutten – Heidelbeere – Hirtentäschel – Schwarze Johannisbeere – Knoblauchsrauke – Löwenzahn – Grüne Minze – Mispel – Wilde Möhre – Nelkenwurz – Rainkohl – Sanddorn – Sommerlinde – Vogelmiere – Wald-Engelwurz – Wald-Erdbeere – Wald-Himbeere – Weg-Rauke und Rucola – Wiesen-Bärenklau

Wilder Mix

80 Seiten, 64 Farbfotos

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