Unser erster Decaf von einer weiblichen Produzentin: Luz Helena Salazar von der Farm La Leona in Quindío, Kolumbien!

Dieser fruit-macerated washed Decaf beginnt mit einer 72-stündigen, trockenen, anaeroben Fermentation. Anschließend werden tropische Früchte in den Fermentationstank gegeben, um die Aromenvielfalt zu intensivieren und lebendige Fruchtnoten zu entfalten. Nach der Fermentation werden die Kirschen gepulpt (die Hülle entfernt) und unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Danach erfolgt die Entkoffeinierung mit dem natürlichen Sugar Cane Process bei Descafecol in unmittelbarer Nähe zur Farm.

Das Ergebnis ist ein lebendiger, süßer Decaf mit Noten von Honigmelone, spritziger Pomelo und einem Hauch Agavensirup. Ob heiß oder als Cold Brew – dieser Decaf schmeckt nach Sonne im Glas und bringt pure Lebensfreude in jede Tasse.

Producer: La Leona, Luz Helena Salazar
Origin: Armenia, Quindio, Colombia
Variety: Mixed varieties
Altitude: 1.450-1.500 MASL
Processes: Fruit-macerated washed
Decaf process: Sugar cane process
Importer-Exporter: Cofinet

Dieser Kaffee wurde von Laura benannt!

Mit dem Kauf von Sweet Momelo unterstützt du nachhaltige, transparente und innovative Anbaupraktiken, von denen die Farm und ihre Community profitieren.