Herkunft und Plantage
Umuco W’ikawa ist eine Region im Südwesten Burundis. Der Name bedeutet „das Licht des Kaffees“. Für die Bauern dieser Region ist der Kaffee wie ein Wegweiser, der ihnen eine Richtung zeigt und einen Sinn gibt. Durch Zusammenarbeit und die Errichtung eigener Aufbereitungsstationen können die Kaffeebauern dieser Region die Qualität ihres Kaffees steigern und eine noch bessere Verbindung zu ihren Käufern aufbauen. Zusätzlich werden sie von der Regierung Burundis unterstützt, um Kaffee zu einer soliden Einkommensquelle im ganzen Land machen zu können.

Charakter und Geschmack
Eine klare Schärfe zusammen mit einer süß-fruchtigen Note und einer feinen Säure, die an Ananas, Grapefruit und Mandarine erinnert, geben diesem Kaffee seinen typischen Charakter. Ein exotischer Hochgenuss, den Sie nicht verpassen sollten!

BESONDERHEITEN
Burundi ist eines der ärmsten Länder der Welt. Da es oft an finanziellen Mitteln für Pestizide mangelt, ist der Anbau des Kaffees überwiegend biologisch. Das Land ist von einer Hochebene durchzogen, auf der tropisches Klima herrscht. Hier wird der Kaffee in etwa 1.200 - 2.000 m Höhe angebaut. Kaffee aus Burundi hat einen kräftigen Geschmack, der sich insgesamt als sehr würzig beschreiben lässt. Das Aroma ist oft beerig, seine Note kann von zitronig, blumig bis hin zu schokoladig gehen.

Zutaten:  Röstkaffee (100 % Arabica)