KAI Shun Premier Limited Set 2025 – Kochmesser × Kombi-Schleifstein × Schärfhilfe

Das KAI Shun Premier Limited Set 2025 ist ein exklusives Trio für alle, die Perfektion in Schärfe, Pflege und Handwerkskunst schätzen. Dieses aufwendig zusammengestellte Set besteht aus einem Kochmesser (20 cm), einem Kombi-Schleifstein (Körnung 300/1000) und einer Schärfhilfe – die ideale Kombination für präzises Arbeiten und langfristig erhaltene Klingenschärfe.

Das Kochmesser überzeugt durch seine hochwertige Klinge aus VG-MAX Stahl, die von 32 Lagen Damaszenerstahl umgeben ist. Diese Konstruktion vereint Härte und Flexibilität und verleiht der Klinge eine unverwechselbare Struktur. Die beidseitig geschliffene Schneide sorgt für saubere und mühelose Schnitte, während die Hammerschlagoberfläche nicht nur ein edles Designmerkmal darstellt, sondern auch das Anhaften von Lebensmitteln reduziert – perfekt für präzises, effizientes Arbeiten in der Küche.

Der ergonomische Griff aus mittelbraunem Pakkaholz liegt durch seine symmetrische Form angenehm in der Hand und eignet sich gleichermaßen für Links- und Rechtshänder. Ein durchgehender Erl sorgt für optimale Balance und Stabilität beim Schneiden. Als besonderes Detail ist das Griffende mit der Tim-Mälzer-Bullenkopfgravur versehen – ein Symbol für Leidenschaft, Qualität und kulinarische Stärke.

Produktdetails

• Typ: Shun Premier Set | Kochmesser × Kombi-Schleifstein × Schärfhilfe
• Serie: LIMITED SET 2025
• Artikel-Nr.: TDM1706-W25
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenmaterial: VG-MAX Stahl, 32-lagiger Damaszenerstahl
• Härtegrad: 61 (±1) HRC
• Oberfläche: Hammerschlagoptik zur Reduzierung von Haftung
• Griffmaterial: Pakkaholz, mittelbraun
• Griffdesign: symmetrisch, für Links- und Rechtshänder geeignet
• Herstellung: handgefertigt
• Kategorie: Premium Serie
• EAN: 4260036146141

Im Lieferumfang enthalten

• 1 Kochmesser Shun Premier, 20 cm
• 1 Kombi-Schleifstein, Körnung 300/1000
• 1 Schärfhilfe

Reinigen

Spüle das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab. Nach jeder Verwendung solltest du es mit mildem Spülmittel reinigen, mit klarem Wasser abspülen und sorgfältig mit einem weichen Tuch abtrocknen. Besonders nach dem Schneiden säurehaltiger Lebensmittel ist eine sofortige Reinigung empfehlenswert.

Wische die Klinge immer vom Messerrücken zur Schneide hin, um dich zu schützen. Messer gehören nicht in die Spülmaschine – Handwäsche erhält die Langlebigkeit der Schärfe und bewahrt die Materialqualität.

Schärfen & Pflegen

Vermeide es, Messer mit Holzgriff lange im Wasser liegen zu lassen. Pflege Griff und Klinge regelmäßig mit neutralem Pflanzenöl oder Kamelienöl. Für eine dauerhaft scharfe Schneide verwende den beiliegenden Kombi-Schleifstein mit Körnung 300/1000. Die mitgelieferte Schärfhilfe unterstützt dich dabei, den optimalen Schleifwinkel beizubehalten. Wetzstähle sind aufgrund der hohen Klingenhärte nicht geeignet.

Lagern

Bewahre dein Messer so auf, dass die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Berührung kommt. Eine sichere Aufbewahrung in einem Messerblock, einem Holzeinsatz, an einer Magnetleiste oder in einem Klingenschutz in der Schublade wird empfohlen.