Trinkschokolade aus dem VRAEM in Peru, hergestellt von Juan Laura aus der Varietät Chuncho (Single Variety) – intensiv, fruchtig und mit würziger Tiefe.

Diese Trinkschokolade wird von Juan Laura in Pichari Alta im VRAEM (Cusco, Peru) produziert. Verwendet wird die native Kakaovarietät Chuncho, ein Single Variety Kakao, der für seine komplexen Aromen und seine besondere Qualität bekannt ist. Die Verarbeitung erfolgt vollständig vor Ort – von der Fermentation über die Trocknung bis hin zur Herstellung der Schokolade in der eigenen Manufaktur.

Mit einem Kakaoanteil von 79% bietet diese Trinkschokolade ein intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis und eignet sich ideal zur Zubereitung von Trinkschokolade oder zur Weiterverarbeitung.

Geschmacksprofil:

• rote Früchte (Pflaume, Feige, Pfirsich)
• Zitrusfrüchte (Mandarine)
• Karamell
• Nüsse
• geröstete Kaffeebohnen
• Gewürze (Pfeffer).

Produktdetails: Kakaoanteil 79%, Varietät Chuncho, Herkunft Nueva Esperanza, Pichari Alta, VRAEM, Cusco, Peru, Produzent Juan Laura, Format 500g (Talerform), Besonderheiten vegan, glutenfrei, Single Variety Kakao (Chuncho), Tree-to-Bar, Direct Trade.

Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Ideal für alle, die eine besonders intensive Trinkschokolade mit fruchtigen und würzigen Noten suchen. Durch den hohen Kakaoanteil eignet sich dieses Produkt sowohl für puren Genuss als auch für anspruchsvolle Anwendungen in der Küche.

Nährwerttabelle (pro 100g):