Das Lachsmesser ist ein ganz spezielles Werkzeug für den Fischliebhaber. Mit keinem anderen Messer werden Sie Lachs so hauchdünn schneiden können. Die dünne, flexible Klinge und der glatte Schliff eigenen sich auch hervorragend um Bisquitböden quer zu teilen.

Klinge: 24 cm
Gesamtlänge: 39,5 cm


Wichtiger Hinweis:
Die CUTCO-Messer haben eine mikroskopisch feine Schneidkante und sind deshalb rasiermesserscharf. Um diese Schärfe zu erhalten, werden grundsätzlich Messer (auch bei anderen Herstellern) mit einer geraden Schneidkante mit einem Abziehstein oder Abziehstahl (Wetzstahl) abgezogen. Je nach Art und Häufigkeit des Gebrauchs.
Um dieses leicht und einfach zu machen, gibt es von CUTCO den Messerschärfer, der genau auf den Schneidwinkel von 30° sowie auf die Härte unseres Stahls abgestimmt ist. Da unser Stahl eine Härte von 56 - 58 HRC (Härte nach Rockwell) hat, ist es wichtig, dass auch der Messerschärfer auf diese Härte abgestimmt ist. Um Ihr Messer optimal zu pflegen und seine Schärfe so lang wie möglich zu erhalten empfehlen wir Ihnen den CUTCO-Messerschärfer.