Der Weinbau lässt sich am Kahlenberg ins 13. Jahrhundert zurückverfolgen, 1774 übernahm Graf Cobenzl das Weingut, der in dieser wunderbaren Lage ein Schloss mit Park erbauen ließ, in dem der Wiener Hof rauschende Feste feierte. Nach vielen Besitzerwechseln kaufte die Stadt Wien das Weingut 1907, wobei zunächst Ackerbau und Viehwirtschaft im Vordergrund standen. Erst nach und nach wurde auf den Weinbau fokussiert. Heute ist es in der MA 49 (Forst- und Landwirtschaftsamt) eingegliedert und bewirtschaftet rund 60 Hektar Weingärten in Grinzing, am Nussberg und am Bisamberg. Die Rieden, wie etwa Ried Pfeffer, Ried Seidenhaus und Ried Bellevue gehören zu den besten Wiens und bieten einen wunderschönen Blick auf die Weinmetropole.