Der Steamblend FRX-180 ermöglicht das direkte Mikropürieren von tiefgefrorenen, vorportionierten Lebensmitteln ohne vorheriges Auftauen – ideal für die schnelle und flexible Zubereitung von Cremes, Mousses, Eis, Suppen oder Farcen in der Gastronomie und Molekularküche.

• Direkte Verarbeitung tiefgekühlter Portionen für maximale Frische und Flexibilität
• Erzeugt besonders cremige, luftige Texturen mit intensivem Aroma durch Mikropürieren unter Luftdruck (0,5 bar)
• Bewahrt natürliche Farben, Nährstoffe und Geschmack der Zutaten
• Ideal für Eiscremes, Sorbets, Mousses, Suppen, Farcen, Füllungen und Cocktails
• Hygienische Lagerung und ununterbrochene Kühlkette durch Portionierung
• Kosteneffizient durch restlose Verwertung von Zutaten und bedarfsgerechte Zubereitung, auch Gemüsestrünke oder Obstschalen können verarbeitet werden
• Einfache Bedienung mit zwei Geschwindigkeitsstufen (2 Minuten/1 Minute) und praktischer Schnellreinigungsfunktion
• Maximale Füllmenge pro Portionsbecher: 150 ml, Gesamtvolumen pro Becher: 300 ml
• Fräsgeschwindigkeit: 2.000 U/min
• Portionsbecher sind mikrowellen- und spülmaschinengeeignet
• Hochwertige Klingensätze aus Edelstahl mit spezieller Konstruktion für feine, luftige Cremes
• Im Lieferumfang enthalten: 2 Klingensätze aus Edelstahl, 1 Kunststoffrührflügel, 2 Dichtungen, 2 Edelstahl-Becherhalterungen, 5 Portionsbecher mit Deckeln, Klingenentnahmewerkzeug