Französischer Charme liegt in der Luft, denn dieser Sekt gleicht in seinem Ausbau dem französischen "Blanc de Blanc". Der feine Duft von frischem Hefegebäck und Brioche in Verbindung mit feinen Citrusnoten steigen in die Nase. Im Mund zeigt sich der Sekt feinperlig mit intensiven Citrusnoten und filigraner Mineralität. Diese Komponenten bleiben durch seine belebende Säurestruktur lange auf der Zunge.

Ein Festspiel der Sinne: Gönnt euch dazu eine leichte Pasta oder eine Meeresfrüchteplatte!

ANALYSEDATEN
Wein: Schaumwein (traditionelle Flaschengärung)
Rebsorte: Chardonnay 
Geschmacksrichtung: Extra Brut
Hersteller: Weingut Petri, Weinstraße 43, 67273 Herxheim am Berg
Region: Pfalz (Deutschland)
Alkohol: 12,0 vol. %
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 7,6 g/l
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Korken

AUSBAU
Ernte von optimal, auf Kalkstein gereiften Chardonnay Trauben Ende August. Langsame, schonenden Pressung mit anschließender Gärung im Edelstahltank und gebrauchten Barriques. Versektung im April 2022, degorgiert nach 30 Monaten Hefe

SENSORIK
Citrus - Brioche - Mineralität