Strohgelb, mit reichlich Mousse und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigt er entschiedene Aromen von Brotkruste, Ginster, gelbfleischigen Pfirsichen und Kreide. Eine diffuse Mineralität, die sich zu einem strukturierten, schmackhaften Geschmack von großer Harmonie und hervorragender Persistenz entwickelt.

Ein großer Klassiker der gesamten Appellation, eine Linie von Franciacorta-Weinen, die ihren Namen François I. verdankt, König von Frankreich von 1515 bis 1547, der als erster die Vorzüge des Weißweins hervorhob, der fälschlicherweise zu Schaumwein geworden war, und damit den kulturellen Grundstein für einen Wein legte, der innerhalb weniger Jahrzehnte in der ganzen Welt als der "Wein der Könige" bekannt werden sollte. Der Extra Brut, der aus einer sorgfältigen Mischung von Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir besteht und weiß vinifiziert wird, ist ein Franciacorta, der besonders lange, mindestens 36 Monate, auf der Hefe liegt, bevor die üblichen Degorgierungen erfolgen, denen eine weitere Verfeinerung in der Flasche von 6 Monaten vorausgeht. Der Franciacorta DOCG Extra Brut "Francesco I" von Uberti ist ein trockener Schaumwein, sehr trocken und elegant, vertikal und gleichzeitig besonders süffig. Eine Überraschung.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Vorspeisen mit Fisch, insbesondere Carpaccio, Sushi und Sashimi.

Chardonnay

Franciacorta

Weißburgunder

Spätburgunder

Sapido

Secco

Jahrgangslose Weine

Italien

Aperitif

Lombardei

Vorspeisen mit fisch

Vorspeisen vom land

Hauptspeisen mit fisch

Hauptspeisen vom land

Schaumwein