Schmelzig und gehaltvoll mit viel Körper, harmonischer Säure und einem angenehmen Prickeln. Für eine grandiose Länge sorgen tiefgreifende und dichte Früchte!

Am Gaumen voluminös und zart schmelzend.

Jahrgang: 2019

Rebsorte: Riesling

Qualitätsstufe: Crémant / Qualitätssekt b.a.

Geschmack: Extra Sec

Alkohol: 12.5 % vol.

Restzucker: 14,8 g/L

Säure: 5,4 g/L

Inhalt: 750ml

Sélection Noir: Exklusive Weine und Sekt fernab von 0815. Die Weine dieser Linie haben etwas Besonderes. Sie sind in unkonventionellen Fässern gereift oder haben außergewöhnliche Gärprozesse durchlaufen.

Ausbau: 8 Std. Maischestandzeit, Ganztraubenpressung, Kühlvergärung, 3 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank, 24 Monate Hefelagerung in der Flasche
traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt

Speiseempfehlung: Aperitif, Desserts, trockene Kuchen, Krustentiere, Meeresfrüchte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Boden ist Ursprung

Auf den fruchtbaren Lös-Lehmböden mit wechselndem Kalk- (0,5 % – 12%) und Sandgehalt gedeihen gehaltvolle, extraktreiche Bioweine. Gehe auf Entdeckungsreise und den feinen Geschmacksnuancen auf den Grund.

Tradition & Innovation

Die natürliche Klärung und der Verzicht auf Schönungsmittel versprechen einen langen Genuß. Gesunde Trauben werden im seltenen »Sur-lie-Verfahren« ausgebaut: Sie liegen bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und nehmen dadurch mehr Extrakt, Fruchtaromen und bioaktive Substanzen auf. Durch diesen langen »Mutter-Kind-Kontakt« und den biologischen Säureabbau, kann das Weingut Ökonomierat Lind dir Qualitätsweine mit außerordentlicher Harmonie anbieten. Das spiegelt sich auch in den internationalen und nationalen erhaltenen Auszeichnungen wieder.