Der Waka Likör Hajime „Herb & Spicy“ aus dem Hause der Kanegasaki Distillery ist eine Hommage an den Winter: Klar, würzig, aber auch mit einer unerwarteten und wärmenden Schärfe. Als Teil der vierteiligen Waka-Likörreihe, die den japanischen Jahreszeiten gewidmet ist, spiegelt Hajime die kälteste Jahreszeit wider. Der erste Eindruck von Hajime ist geprägt von der Schärfe von Chili und japanischem Pfeffer. Ein Aroma von Gewürzen wie Majoran, Zimt und Muskatnuss schließt sich an. Hinzu treten süße, fruchtige Nuancen von Erdbeere, die dem Duft eine leichte Verspieltheit verleihen. Hojicha, gerösteter Grüntee, sorgt für Tiefe. Der leichte Kräutergeschmack wird durch das süße Aroma von Erdbeeren ergänzt, und das Prickeln von japanischem Pfeffer und die Schärfe von Chilischoten runden das lange Finish ab.