Golden, mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten und Melone sowie Anklänge von Jasmin. Am Gaumen ist er frisch und knackig und gewinnt im Abgang an Intensität. Ausgewogen.

Der Blanc de Blancs Champagner von Bernard Remy ist nach drei Jahren Reifezeit lebendig und intensiv, mit einer zarten und anhaltenden Mousse. Geprägt von den feineren, typischen Aromen des Chardonnay, bietet er einen angenehm erfrischenden und unmittelbaren Schluck. Ausgezeichnet.

Hervorragend zu Scampi und Hummer, passt aber auch gut zu Kalbsfilet.

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