**Nr. 11 Malankara Bio – der säurearme Indien-Bio-Espresso mit cremigem Charakter**

Aus dem Hochland von Kerala (Elk Hill Plantation, 900–1.200 m) kommt diese sorgfältig zusammengestellte Bio-Arabica-Robusta-Mischung. Durch eine lange, schonende Trommelröstung entsteht ein Espresso mit **sehr geringem Säureanteil**, vollem Körper und angenehmer Süße im Abgang.

**Aromen & Geschmacksprofil**  
• Dunkle Schokolade & Kakao  
• Karamell & geröstete Nüsse  
• Leichte Gewürz-Note (südindischer Kardamom-Touch)  
• Sehr stabile, haselnussfarbene Crema

**Intensität auf einen Blick**  
Säure: • ○ ○ ○ ○  
Körper: • • • • ○  
Röstgrad: Mittel-dunkel (City+ bis Full City)  
Crema: • • • • •

**Empfohlene Zubereitung**  
✓ Siebträger (18–20 g, 25–32 s)  
✓ Vollautomat & Kaffeevollautomat  
✓ Café Crème / Lungo  
✓ Cappuccino, Latte & Flat White (trägt Milch sehr gut)  
△ French Press / AeroPress (etwas kräftiger)

**Herkunft & Qualität**  
• 100 % Bio (EU-Bio-Siegel)  
• Frisch geröstet in Deutschland – immer max. 4–6 Wochen alt  
• Verpackt in aroma-schützendem Ventilbeutel

**Preis pro Tasse** ≈ 0,09 € (bei 18 g pro Doppel-Espresso)