• Professioneller Pizzaofen für Pizzeria & Gastronomie
• Elektroausführung 400 V
• 2 Backdecks für je 9 Pizzen ø35cm 
• Digitale Steuerung
• Touch Steuerung
• Steuerung für bis zu 50 Programme mit 2 Backpausen und Timer
• Optische und akustische Signale
• Spezialfunktion zur Beschleunigung des Aufheizens der Backkammer
• Wöchentliche Programmierung mit automatischem Start des gewählten Programms
• Möglichkeit zur Fernanbindung für eine effiziente Steuerung der Öfen
• Energ Saving Mode
• Komplett aus Edelstahl
• Backkammer Energy-Room-System Backfläche aus doppeltem Cordierit 
• (Optional gegen Mehrpreis auch als All-Around-Kit für die vollständige feuerfeste Auskleidung des Backraumes)
• Backkammer auch als Ventbase Ausführung anstatt Cordierit (strukturierten Multilayer Backfläche, geeignet für anspruchsvolle Backwaren wie Pizza mit hohen Hydrationsgrad und langer Gärzeit)
• Backtemperatur: 50° C bis 450 °C
• Getrennte Temperaturregelung für Ober - und Unterhitze
• Isolierung 50mm mit zusätzlichen Kühlsystem
• Feuchtigkeitsregelung für die Backkammer
• Gepanzerte Heizwiderstände aus Edelstahl
• Tür mit Doppelverglasung Soft-Close und „Coild finger“ 
• Griffstange für leichtes öffnen
• Panoramafenster für perfekte Sicht in den Backraum
• Backammer mit separiertem Bedienfeld
• Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• LED Innenbeleuchtung
• Beleuchteter Ein-/Ausschalter
• Stapelmöglichkeit von bis zu 3 Backkammern
• Einstellbarer Kamin für Luftzuführung

Technische Daten

• Außenmaße (B x T x H): B 1390 mm x T 1270 mm x H 730 mm
• Innenmaße (B x T x H): B 1050 mm x T 1050 mm x H 150 mm
• Bruttogewicht: 240 kg
• Temperaturbereich ab: 50 °C
• Temperaturbereich bis: 450 °C
• Elektroanschluss: 14,4 kW
• Spannung: 400 V
• Absicherung: 50A
• Außenmaterial: Edelstahl

Produkteigenschaften

• Artikelnummer: 55052123
• GTIN/EAN: 4059395071894
• Bereich: Thermik > Pizzaöfen