Die Mispel – eine Rarität

Die Mispel – von Hand geerntet und verlesen wird sie schonend vergärt und destilliert. Das Resultat ist eine sortentypische Rarität unter Edelbränden. In der Nase als auch am Gaumen erinnert dieser Mispelbrand an Birne und setzt erdig-nussige Nuancen. Die sanfte Würze runden diesen Edelbrand ab. Ein seltenes Destillat für Obstbrandkenner. Der Mispel Obstbrand wird insbesondere von Kennern geschätzt, die Spezialitäten, wie Grappa oder Mostbirnen, schätzen.

Herstellung

Die Mispeln werden frühestens im November geerntet, wenn frostige Nächte die Früchte weich werden lassen. Natürlich werden die kleinen Früchte nicht gleichzeitig weich, sodass Sie täglich von Hand sortiert werden müssen. Danach werden sie eingemaischt. Ist die Maische vollkommen vergoren, kann sie destilliert werden. Wie alle unsere Edelbrände verzichten wir auch hier selbstverständlich auf jegliche Aromazusätze oder Zucker. 

Jahrgang: 2024

Kleinstauflage: 30 Fl. à 350 ml

Alkoholgehalt: 40%vol

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.
Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies

Wusstest du, dass...

in einer 350 ml-Flasche echtem Mispel Brand ca. 20 kg Mispeln stecken?