Strohgelb, mit einer dichten Perlage. In der Nase zeigen sich schöne Noten von Hefe, Zitrusfrüchten und gelbem Fruchtfleisch. Im Mund überrascht er durch seine Frische, er ist entschlossen, peitschend, gut ausbalanciert durch eine gewisse Weichheit vor einem entschieden sauberen Abgang.

Es ist kein Geheimnis, dass Catarratto eine besonders vielseitige Sorte ist. Vor allem, wenn er sprudelt, bringt er die ganze Schönheit zum Ausdruck, die ihn in einer kontinuierlichen Abfolge von blumigen und fruchtigen Noten auszeichnet, angereichert durch einen deutlichen salzigen und entfernt mediterranen Bezug. Ein Schaumwein nach der Charmat-Methode mit klarer territorialer Prägung, ein perfekter Aperitif für diese frühen Frühlingstage.

Der Brut von Castelli Miano eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu jeder Art von gebratenem Essen, vorzugsweise Fisch. Tempura-Garnelen.

Sulfite

Aromatico

Fresco

Sapido

Italien

Brut

Aperitif

Sizilien

Antipasti mit fisch

Schaumwein