Klumpp 2022 Spätburgunder Hand in Hand – Ein Meisterstück deutscher Weinbaukunst

Terroir und Weinherstellung

Der Klumpp Spätburgunder Hand in Hand wird aus Reben kultiviert, die auf den typischen Löss-/Lehmböden mit hohem Kalkgehalt der Region gedeihen, die ideal für die Produktion von Rotweinen mit ausgeprägter Mineralität und Tiefe sind. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer traditionellen Maischegärung in kleinen Bütten, inklusive 10% Saignée-Technik, reifte der Wein für 10 Monate in Barriques.

Geschmacksprofil und Aromen

Dieser Spätburgunder zeichnet sich durch seine ausgewogene Balance, Substanz und elegante Tiefe aus. Am Gaumen entfaltet er eine klare, würzige Fruchtnote, die an Sauerkirsche, Johannisbeere und Pflaume erinnert, ergänzt durch dezente Röstaromatik mit zarten Kakaoaromen und einer schönen Gewürznote von Wachholder, Nelke und Süßholz. Die lebendige Säure und feine Tanninstruktur sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis.

Kulinarische Empfehlungen

Dieser elegante Spätburgunder harmoniert hervorragend mit Wild- und Rindgerichten, wobei seine Aromenvielfalt und strukturelle Komplexität besonders zur Geltung kommen.