Intensives Strohgelb, mit tiefgoldenen Reflexen und anhaltender Perlage. Das Bouquet ist zunächst frisch und blumig mit Noten von Veilchen, Farn und Unterholz, dann köstlich fruchtig mit Tönen von gelbfleischigem Pfirsich. Am Gaumen ist er besonders weich, samtig und seidig, mit einem Abgang, der das gleiche Gefühl hinterlässt, das man beim Genuss von hausgemachter Schlagsahne hat.

Der vor zwanzig Jahren lancierte Champagne Mailly Brut Blanc de Noir Grand Cru gilt noch immer als Vorbild und Maßstab in seiner Kategorie. Er ist reichhaltig und doch delikat und zeichnet sich durch eine Persönlichkeit aus, der es perfekt gelingt, die individuellen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben.

Ideal zu Fisch, Krustentieren und weißem Fleisch. Hervorragend zu Paella.

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