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Köstliches von WaldbäumenLieferzeit 13 Werktage, Versand mit DPD Einmal durch den Wald und die Taschen voller Genuss Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbume und ihre Frchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und l sich hervorragend fr die Kche eignen. Aber auch Pinienkerne, der Tannenhonig und die jungen Triebe der Nadelbume sowie die Frchte von Linde
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Lieferzeit 1–3 Werktage, Versand mit DPD
Einmal durch den Wald und die Taschen voller Genuss
Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen.
Aber auch Pinienkerne, der „Tannenhonig“ und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.
Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.
Die vorgestellten Baumarten: Birke, Buch, Eiche, Esskastanie, Fichte/Nadelbäume, Robinie, Sommerlinde, Spitz-Ahorn, Vogelkirsche und Walnuss
Köstliches von Waldbäumen
Bestimmen, sammeln und zubereiten
von Markus Strauß
ISBN 978-3-7750-0802-0
3. Auflage der Neuausgabe, 80 Seiten, 50 Farbfotos
Köstliches von Waldbäumen
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