Farbe:
Intensives und tiefes Bordeauxrot.

Duft:
Sehr intensiv und komplex. Aromen von schwarzen Beeren dominieren, darunter zeigen sich würzige Noten von feinen Kräutern (Lavendel), und Röstaromen von Tabak.

Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Dogaia 2021 ab Sommer 2023; bei optimaler Lagerung wird er bis 2031 und darüber hinaus grossen Genuss bereiten.

Geschmack:
Kräftig und frisch. Fruchtig, elegant, vollmundig, mit einer sehr guten Struktur. Die sehr verhaltenen Tannine bieten ein samtiges Gaumenerlebnis mit würzigem Abgang die an Lakritze erinnert.

Empfiehlt sich zu:

Wildgerichte, rotes Fleisch, gereifter Käse, Lammgigot, Geflügel, mit dunklem Fleisch wie Perlhuhn, Taube, Ente, Wildgerichte

Alkoholgehalt:     13,8% Vol.

Temperatur:         16 - 18°C

Rebsorten:            Gamaret, Merlot