"Pinot Noir und Salgesch, das ist eine besonders glückliche Mariage. Dieser reine Pinot Noir ist denn auch die Visitenkarte des Hauses und unser Wein mit der grössten Auflage. 
Typisch aufgehelltes Rot von Pinot Noir. In der Nase offen und intensiv mit klaren Noten von Sauerkirsche, Erdbeere, Tee und Marzipan. Am Gaumen mit schönem Fruchtdruck, die Gerbstoffe sind feingeschliffen, frisch und saftig mit Schmelz und fein abgestimmter Säure. Im Abgang super aromatisch mit würziger Note und Erdbeergelée, klar und lang."
- Weinbeschreibung von Jan Schwarzenbach, Master of Wine

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Passt zu:
Trockenfleisch, Cholera, Kalbsfilet.

Eigenschaften:
Trinktemperatur: 12-16°C
Trinkbereit: 1 Jahr
Reifungspotenzial: 2-5 Jahre
AOC Valais
Alkoholgehalt: 13.5%