Unser Tobikko Schwarz Kaviar ist eine raffinierte Mischung aus den Rogen von drei Fischarten: Fliegender Fisch (Cheilopogon heterurus), Lumpfisch (Cyclopterus lumpus) und Hering (Clupea harengus). Diese Kombination sorgt für die charakteristische tiefschwarze Farbe und ein besonders komplexes Aroma.

Die Körner sind fest, saftig und angenehm knackig. Geschmacklich zeigt sich Tobikko Black kräftiger und herzhafter als die roten oder orangen Varianten, mit einer dezenten Meeresnote durch die Beimischung von Hering und Lumpfisch. Er ist daher ideal für Genießer, die einen intensiveren, maritimen Charakter bevorzugen.

Tobikko Black veredelt Sushi, Nigiri und Sashimi ebenso wie edle Canapés, Austern oder Jakobsmuscheln. Er verleiht Gerichten nicht nur ein luxuriöses Aussehen, sondern auch eine markante geschmackliche Tiefe.

Übrigens: Neben Tobiko finden Sie in unserem Sortiment auch exklusive Kaviar-Sorten wie Stör Kaviar und Beluga Kaviar, die perfekt zu gehobenen kulinarischen Genüssen passen.

Körnung: Ø 1,2 bis 1,6 mm

Zutaten: Fischrogen vom fliegenden Fisch (85 %), Rogen vom Lumpfisch, Rogen vom Hering, Zucker, Salz, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Hon Mirin, Essig, Farbstoffe (E151, E110, E129, E133)

Herkunft: Polen

Farbe: Schwarz

Geschmack: kräftig und herzhaft

Zustand: pasteurisiert

Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat & Natriumbenzoat

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland