Dieser sortenreine Apfelbrand wurde ausschliesslich aus im 2018 geernteten Nicoter Äpfeln destilliert. Anschliessend lagerte das Destillat für 30 Monate in Stahlkannen.
Der Nicoter Apfel hat seinen Ursprung in den Sorten Gala und Braeburn. Gezüchtet wurde der Nicoter von der Universität Leuven und der Baumschule Jo Nicolaï.
Die Sorte Nicoter ähnelt im Aussehen der Muttersorte Gala, ist aber saurer, etwas größer und saftiger als diese. Abgefüllt wurden weniger als 300 Flaschen.

Beschreibung
Auge: Klar

Nase: Eine ausserordentlich schönes, blumiges und fruchtiges Aroma. Leicht grasige Noten lassen sich erkennen.

Mund: Vollmundig Mund und fruchtig im Gaumen. Mittellang-anhaltend, floral mit einer dezenten würze im Abgang

1 x 35cl Glas / 40%