Unser Bio Mate (Ilex paraguariensis) stammt aus zertifiziert biologischem Anbau in Südamerika — in den subtropischen Regenwäldern Paraguays, Argentiniens und Südbrasiliens. Die Blätter werden geerntet, schonend getrocknet und grob zerkleinert. Bio-zertifiziert nach EU-Bio-Richtlinien (DE-ÖKO-007).

1–2 TL (ca. 2–3 g) Mate-Blätter auf 250 ml Wasser bei 70–80 °C — nicht kochend. 3–5 Minuten ziehen lassen, durch ein feines Teesieb abgießen. Mate lässt sich mehrfach aufgießen — der zweite Aufguss ist oft aromatischer als der erste. Tipp: Mit einem Schuss Zitronensaft oder frischen Minzblättern kombinieren.

Was ist Mate-Tee?

Mate-Tee wird aus den getrockneten Blättern der Ilex-Stechpalme (Ilex paraguariensis) hergestellt — kein Tee im botanischen Sinne, sondern eine eigenständige Pflanze. In Paraguay, Argentinien und Brasilien Nationalgetränk mit Jahrhunderte alter Trinktradition.

Woher kommt Bio Mate von Herzlich Natur?

Aus zertifiziert ökologischem Anbau in Südamerika — dem Heimatgebiet von Ilex paraguariensis. Die Pflanze wächst im Halbschatten subtropischer Regenwälder. Nach der Ernte schonend getrocknet und zerkleinert. Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007).

Wie bereite ich Mate-Tee zu?

1–2 TL auf 250 ml Wasser bei 70–80 °C, 3–5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Teesieb abgießen. Traditionell in einer Kalebasse mit Bombilla (Siebstrohhalm) zubereitet. Kann mehrfach aufgegossen werden.

Was unterscheidet Mate von Grüntee?

Mate (Ilex paraguariensis) und Grüntee (Camellia sinensis) — beide mit natürlichem Koffein, aber von verschiedenen Pflanzen. Grüntee: grasig-grün, adstringierend. Mate: erdig, leicht rauchig, kräftiger. Beide mehrfach aufgießbar, Mate traditionell öfter nachgegossen.