Der Sauvignon "Pfaffenegg" vom Josmoar-Hof entsteht am Kastellbeller Sonnenberg, einer der trockensten Weinbauzonen der Region. Im Glas strahlt er Strohgelb und an der Nase entfaltet sich ein grün-gelbes Bukett aus grüner Paprika, Kräutern, Vanille und Stachelbeere. Im Geschmack stehen Frische und Eleganz im Vordergrund. Der „Pfaffenegg“ hält mit knackiger Säure und klarer Struktur angenehm lange an. Großartig als Begleitung zu Spargel mit Bozner Sauce, gegrilltem Fisch oder Gemüse, oder zu frischem oder überbackenem Ziegenkäse.