Von den emsigen Imkern am Platterhof lässt
man sich gerne Honig ums Maul schmieren. Besonders wenn es sich dabei um den
bernsteinfarbenen und einzigartig kräftigen Waldhonig handelt. Sein Geschmack
erinnert an Karamell und ist weit weniger süß als der, eines Blütenhonigs. Der
Waldhonig wird nämlich aus sogenanntem Honigtau gewonnen, den die Bienen von
Eichen, Tannen, Lärchen und Fichten Sammeln. Aufgrund ihrer ätherischen Öle,
werden Honigtau und Waldhonig häufig bei Erkältungen verwendet.