Das B‑05 CHROMA HAIKU KUROUCHI Ko-Yanagi ist ein kompaktes japanisches Yanagi-Messer, das speziell für präzise Schneidarbeiten bei Fisch und Sushi entwickelt wurde. Mit einer Klingenlänge von 10,5 cm ist es ideal für das Filetieren kleiner Fische, das Schneiden von zarten Sashimi-Stücken oder filigranes Dekorieren von Zutaten.

Die Klinge besteht aus handgeschmiedetem Kuro-Uchi-Stahl, der durch seine charakteristische dunkle Oberfläche und herausragende Schärfe besticht. Die feine Schneide ermöglicht saubere, glatte Schnitte, ohne die Textur empfindlicher Lebensmittel zu beschädigen.

Der ergonomische Holzgriff bietet präzise Kontrolle und sicheren Halt, sodass auch kleine und detailreiche Arbeiten mühelos ausgeführt werden können.

Produktdetails:

• Modell: B‑05 CHROMA HAIKU KUROUCHI Ko-Yanagi

• Klingenlänge: 10,5 cm

• Typ: Ko-Yanagi / Mini-Yanagi für Sushi und Fisch

• Hersteller: CHROMA, Japan

• Material Klinge: Handgeschmiedeter Kuro-Uchi-Stahl

• Einsatzbereich: Kleine Fische, Sushi, feine Schneidarbeiten

Highlights:

• Handgeschmiedeter Kuro-Uchi-Stahl für langanhaltende Schärfe

• Präzisionsgeschliffene Klinge für filigrane Schnitte

• Ergonomischer Holzgriff für sicheren Halt

• Kompaktes Yanagi-Messer für detaillierte Arbeiten

• Traditionelles japanisches Design vereint mit moderner Funktion

Ein erstklassiges Mini-Ko-Yanagi, das japanische Handwerkskunst, Präzision und Eleganz in einem kompakten Werkzeug vereint – ideal für Köche und Sushi-Liebhaber, die auch bei kleinsten Zutaten perfekte Schneidtechnik wünschen.

Sicherheitshinweise (gemäß GPSR)

Produktart: Küchenmesser mit scharfer Klinge

Bestimmungsgemäße Verwendung:

Zum Schneiden von Lebensmitteln auf geeigneten Schneidunterlagen (z. B. Holz- oder Kunststoffbrett).

Gefahrenhinweise:

Sehr scharfe Klinge – Verletzungsgefahr bei unsachgemäßem Gebrauch.

Nicht für Kinder geeignet.

Nicht als Hebelwerkzeug oder für gefrorene Lebensmittel/Knochen verwenden.

Messer niemals ungeschützt in Schubladen aufbewahren.

Sicherheitsmaßnahmen:

Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Schnittfeste Unterlage verwenden.

Beim Reinigen vorsichtig handhaben.

Nur von Hand reinigen; nicht spülmaschinengeeignet.

Regelmäßiges Nachschärfen mit geeignetem Schleifwerkzeug empfohlen.

Pflege- und Wartungshinweise

Nach Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen.Sofort abtrocknen, um Korrosion zu vermeiden.Trocken und sicher lagern (z. B. Messerblock, Magnetleiste oder Klingenschutz).

 Sicherheitshinweise für den CHROMA Schleifstein

• Verwenden Sie den Schleifstein nur auf einer stabilen und rutschfesten Unterlage, um ein Verrutschen während des Schleifens zu vermeiden.
• Achten Sie darauf, das Messer vom Körper weg zu führen, um Verletzungen zu verhindern.
• Halten Sie beim Schleifen Finger und Hände stets von der Schneide entfernt.
• Verwenden Sie den Schleifstein ausschließlich zum Schärfen von Messern und geeigneten Schneidwerkzeugen.
• Lassen Sie den Schleifstein nicht unbeaufsichtigt in Reichweite von Kindern liegen.
• Prüfen Sie den Schleifstein vor der Verwendung auf Risse oder Beschädigungen und verwenden Sie ihn nicht, wenn er beschädigt ist.
• Reinigen Sie den Schleifstein nach Gebrauch und lassen Sie ihn vollständig trocknen, bevor Sie ihn lagern.

Die Beachtung dieser Hinweise trägt dazu bei, Verletzungen zu vermeiden und eine sichere Anwendung des Schleifsteins zu gewährleisten.

Sicherheitshinweis – Staubentwicklung

Beim Schleifen von Messern auf dem Schleifstein kann feiner Schleifstaub entstehen. Dieser besteht aus abgetragenem Metall und Schleifpartikeln.

• Verwenden Sie den Schleifstein möglichst mit Wasser, um die Staubentwicklung zu reduzieren.
• Vermeiden Sie das Einatmen von Schleifstaub.
• Arbeiten Sie möglichst in einem gut belüfteten Bereich.
• Reinigen Sie die Arbeitsfläche nach dem Schleifen, um Staubrückstände zu entfernen.
• Bei empfindlichen Personen kann das Tragen einer Staubmaske sinnvoll sein.

Diese Maßnahmen helfen, die Belastung durch Schleifstaub zu minimieren und sorgen für eine sichere Anwendung.

Herstellerinformationen

Hersteller:

Chroma Cutlery

C/O Garwick Industries Ltd.

Cyber Times Tower A, Tianan Cyber Park, Futian District, Room 1007

Shenzhen, Guangdong, 518040

China

Info(a)garwickglobal.com

Verantwortliche Person in der EU:

Kostbar Handel & Vertrieb

(Inh. Matthias Kaulfuß)

Industriestraße 1

93077 Bad Abbach

Deutschland

Info(a)chromamesser.de