In welcher Reihenfolge bieten die Elemente einesEssens den maximalen Genuss? Was passiert, wenn wir heiß und kalt zusammenessen? Der bekannte Restaurantkritiker Jürgen Dollase gibt die Antworten.  

Er entwickelt eine völlig neueVorstellung von Essen und nimmt den Leser mit auf eine sensorische Reise.

Im Zentrumder Geschmacksschule stehen von Meisterköchen speziell komponierte„Löffelgerichte“ sowie ein fünfgängiges Löffelmenü. Illustriert wird dies durchaußergewöhnliche Darstellungen der Geschmacksverläufe sowie abgerundet durchebenso spannende wie moderne Rezeptbeispiele. Noch nie war es so einfach undgleichzeitig so vielfältig, Geschmack zu erleben.