Der Chardonnay „Pizpor“ von Klinger Winery wird aus Trauben von 35 bis 40 Jahren alten Reben gewonnen. Die Beeren werden samt Schale gepresst, damit ihre Charakteristika zur Geltung kommen. Der Most erfährt zum Teil eine Vergärung in kleinen Holzfässern und zum Teil im Stahlfass. Der Wein ruht rund 6 Monate lang auf seiner eigenen Hefe und wird anschließend weitere 6 Monate auf der Flasche veredelt. Erst dann ist er bereit, das Glas in sattem Gleb erstrahlen zu lassen und Düfte von Jasmin und Holunder zu verbreiten, die auf fruchtige Noten von Apfel und tropischen Früchten treffen. Am Gaumen ist er frisch, fesselnd und angenehm anhaltend. „Pizpor“ ist wie geschaffen als Begleitung zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.