Im Glas ist er hell und lebendig, in der Nase nehmen wir gelbe Pflaumen und weiße Aprikosen wahr, mit ein wenig Sauerstoffzufuhr können wir schüchterne Noten von Eisenkraut und Mandeln entdecken, eine deutliche Aromatik und mineralische Anklänge, er ist fesselnd, frisch und verführerisch. Am Gaumen ist er fast salzig, säuerlich und weich, wobei der großzügige Alkoholgehalt alles perfekt ausgleicht. Es ist ein konzentrierter und reiner Wein.

Diese sehr kleine Produktion von nur 1500 Flaschen reinen Viogniers ist ein Wein, den man nicht verpassen sollte. Der "Vieilles Vignes de Jacques Vernay" der Domaine Stéphane Ogier ist ein großartiger Ausdruck eines großen Gebietes wie Condrieu. Er wird aus über 60 Jahre alten Rebstöcken erzeugt, die auf Granitböden in der Lage "La Combe" wachsen, die Ernte erfolgt streng manuell, Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und die anschließende 10-monatige Reifung auf der Feinhefe vervollständigt das aromatische Bouquet, das von Aprikose bis Eisenkraut, von Mandel bis zu mineralischen Düften reicht, und das Aromenbouquet im Glas ist fantastisch. Wenn man sagt, dass guter Wein in kleinen Fässern kommt, dann passt das in diesem Fall wie die Faust aufs Auge, sehr kleine Produktion, großer Wein! Nochmals herzlichen Glückwunsch an Stéphane Ogier.

Er passt fantastisch zu rohem Fisch, Krusten- und Weichtieren, aber auch blauer Fisch würde gut dazu passen.

Sulfite

Condrieu

Aromatico

Complesso

Fresco

Fruttato

Sapido

Frankreich

Aperitif

Mittagessen in der Familie

Rhône

Antipasti mit fisch

Krustentiere

Roher fisch

Muscheln

Vorspeisen mit fisch

Weiß