Kai Shun Nagare – Schinkenmesser 23 cm

Mit dem Kai Shun Nagare Schinkenmesser holst Du Dir ein echtes High-End-Werkzeug in die Küche. Die 23 cm lange Klinge ermöglicht Dir präzise und mühelose Schnitte – ideal zum Tranchieren von Schinken, Braten oder großen Fleischstücken. Durch das innovative Klingenmaterial in Dual-Core-Technologie vereint dieses Messer extreme Schärfe, höchste Härte und exzellente Rostbeständigkeit in einem eleganten Design.

Die Klinge besteht aus einem 72-lagigen Materialverbund aus VG10 und VG2 Stahl. Dank dieses speziellen Schmiedeverfahrens erhält das Messer eine beidseitig geschliffene, besonders langlebige Schneide. Die polierte Oberfläche und das fließende Damastmuster spiegeln nicht nur handwerkliche Präzision wider, sondern machen jedes Exemplar zu einem stilvollen Unikat.

Der ergonomisch geformte Griff aus grauem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für ausgezeichnete Balance. Mit Edelstahlnieten befestigt, wirkt er besonders wertig und stabil – ideal für langes, ermüdungsfreies Arbeiten.

Produktdetails

• Klingenlänge: 23 cm
• Dual-Core-Klinge aus VG10 & VG2 Stahl
• 72 Lagen Damaszenerstahl
• Härtegrad: 61 (±1) HRC
• Polierte Klingenoberfläche mit Damaststruktur
• Beidseitiger Schliff
• Ergonomischer Griff aus grauem Pakkaholz (japanische Kiefer)
• Mit Edelstahlnieten für zusätzliche Stabilität
• Pflegeleicht und sehr rostbeständig

Besondere Merkmale

• Extrem scharf und präzise
• Optimale Balance durch geschmiedeten Erl
• Liegt komfortabel in der Hand – für Rechts- und Linkshänder
• Elegante, geschwungene Linienführung inspiriert vom japanischen Fluss „Nagare“

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch mit heißem Wasser abspülen
• Mit einem weichen Tuch gründlich trocknen
• Nicht in der Spülmaschine reinigen
• Kontakt mit anderen metallischen Gegenständen vermeiden
• Griff gelegentlich mit neutralem Öl pflegen