Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, gezeichnet von feinen Bläschen. In der Nase werden die Aromen von getrockneten Früchten und kandierten Zitrusfrüchten von feinen mineralischen und zart gerösteten Nuancen begleitet. Am Gaumen cremig und ausgesprochen schmackhaft, unterstützt von einer Säure, die an Zedernschalen erinnert.

Der Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC "Les Vignes de Montgueux" von Jacques Lassaigne wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das gleichnamige Dorf wachsen, in dem das kleine Haus seinen Sitz hat. Der Grundwein wird in Holzfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut. Nach der Schaumbildung in der Flasche folgt ein langer Aufenthalt auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Komplex und mineralisch, ist er ein getreues Porträt des Terroirs, aus dem er stammt.

Elegant und mineralisch, passt er perfekt zu Hummer in Avocadosauce, zu Schalentieren und sogar zu zartem weißem Fleisch.

Sulfite

Champagne

Chardonnay

Complesso

Corposo

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Blanc de Blancs

Frankreich

Extra Brut

Zum verwöhnen

Natürlich

Champagne

Krustentiere

Hauptspeisen mit weißem fleisch

Hauptspeisen mit fisch

Champagne