DER CRÉMANT ROSÉ-KLASSIKER

Saumur ist ein berühmter, kleiner Weinort an der Loire, wo man auf Weißwein und Crémant spezialisiert ist. Das Haus Bouvet-Ladubay hat seinen Ursprung in den Kellergewölben der Abtei von St. Florent, wo dessen Gründer Etienne Bouvet einen Schatz entdeckt haben soll. 1987 hat Patrice Monmousseau diesen Schatz aufleben lassen, indem er diesen sehr besonderen Rosé kreierte und dessen Name an die Legende erinnert.

🍷 Die VICTUALS.Bewertung:

Der Crémant wird aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt. Er reift ein paar Monate in Eichenfässern und bekommt durch eine 24-monatige Flaschengärung eine sehr feine Perlage. Der Geruch ist fantastisch und erinnert an Himbeeren, Erdbeeren und leicht buttrigen Broiche. Der Geschmack ist kraftvoll, fruchtig und saftig. Ein toller Aperitif als Einstieg in einen schönen Abend oder auch zum Dessert. - SEBRAGE IS NOT ONLY FOR CHAMPAGNE!

"Sehr delikater, runder, bemerkenswert komplexer Cabernet Franc mit Aromen von Eichenfass, Himbeere, feinem Nougat und Brioche. Kalkhaltiger Abgang des Saumur-Terroirs. Munderfüllend, intensiv, dicht und rund am Gaumen. Komplexer, eleganter und strukturierter Rosé von beeindruckender Klasse." - Robert Parker

Geschmack:

• Himbeere, Erdbeere, Brioche, leichte Eichennoten und Mineralität

Rebsorte(n):

• Cabernet Franc

Ausbau:

• Eichenfass und 24 Monate Flaschengärung
  

Alkoholgehalt:

• 12,5%

Bewertung:

• Robert Parker: 91 Punkte
• Vivino 3,9/5 aus 550 Bewertungen