Ein Bonbonrosa mit orangefarbenen Reflexen, mit reichlich Mousse und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich entschieden fruchtige Noten von Erdbeere, Grapefruit, Zimt und Kreide. Am Gaumen ist er weich, intensiv, angenehm frisch und anhaltend.

Ein großer Klassiker der gesamten Appellation, eine Linie von Franciacorta-Weinen, die ihren Namen François I. verdankt, König von Frankreich von 1515 bis 1547, der als erster die Vorzüge des Weißweins hervorhob, der fälschlicherweise zu Schaumwein geworden war, und damit den kulturellen Grundstein für einen Wein legte, der innerhalb weniger Jahrzehnte in der ganzen Welt als der "Wein der Könige" bekannt werden sollte. Der Brut Rosé, der aus einer sorgfältigen Mischung von Chardonnay und Pinot Noir besteht und weiß vinifiziert wurde, ist ein Franciacorta, der besonders lange auf der Hefe liegt, mindestens 36 Monate, bevor er degorgiert wird und eine weitere Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche erfährt. Der Franciacorta DOCG Brut Rosé "Francesco I" von Uberti ist ein eleganter und raffinierter Schaumwein, umhüllend, weich und angenehm fruchtig.

Für die gesamte Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen Fischgerichten, einschließlich Tartar, und delikaten Zubereitungen aus weißem Fleisch.

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